Panettone

tradicionalna slastica koja Vašu svakodnevicu
može učiniti čudesnom, barem na tren.

Više o panettoneu

Nakon prošlogodišnje limitirane serije Panettonea, nastale u suradnji s renomiranim talijanskim slastičarom Andreom Tortorom,  koja se rasprodala brzinom svjetlosti, ove godine s ponosom najavljujemo, po prvi puta, Panettone iz vlastite proizvodnje

Naša panettone priča započela je prije dvije godine, kada je glavni tehnolog u Dubravici, ujedno i jedan od vlasnika, proveo nekoliko nezaboravnih dana u Italiji, u pogonu renomiranog slastičara Andree Tortore. Ubrzo je postalo jasno da izrada vrhunskog Panettonea neće biti nimalo lak posao, ali mi u Dubravici volimo izazove te smo spremno zasukali rukave i krenuli s učenjem najsitnijih detalja kako bismo svojim kupcima pružili nezaboravan doživljaj kušanja ove popularne talijanske slastice. Poanta Panettonea leži u vrlo složenom dugotrajnom procesu pripreme prirodnog kvasca, tzv lievita, kroz tri precizno vođene fermentacije, a koji je duša i tijelo svakog pravog zanatskog Panettonea. Dodatak prirodnog kvasca u kojem omjer slatkoće i kiselosti mora biti vrlo precizan, ključan je korak prilikom izrade ove vrhunske slastice. Presudnu ulogu igra tehnika, kao i izbor i odabir visoko kvalitetnih sirovina.

I ove godine, posebnu zahvalu upućujemo našem velikom i strpljivom učitelju, Andrei, koji je s nama nesebično podijelio svoj čarobni svijet Panettonea i sudjelovao s nama u kreiranju proizvoda koji našu svakodnevicu može učiniti čudesnom, barem na tren.

Panettone tri čokolade

Hrskavi glazirani omotač, pun kakaa koji oplemenjuje dizano tijesto, uljepšan lomljenim lješnjacima iz Pijemonta, otkriva lagano tijesto u kojem glavnu ulogu imaju tri vrste čokolade vrhunske kvalitete, tamna, kremasta te mliječna sa slatkim notama karamele

Panettone

Njegova priča nastala je zahvaljujući vještoj primjeni prirodnog kvasca, ukrašena sočnim kandiranim voćem i mesnatim grožđicama koje pri svakom zalogaju stvaraju malu eksploziju svježine i ugodne slatkoće. Nježni mirisi mliječnog maslaca obavijesni su egzotičnom aromom Bourbon vanilije i začinskim notama južnih agruma.

OBAVIJEST

Poštovani kupci, trenutno nemamo više proizvoda na zalihi!

Obavijestit ćemo vas o ponovnoj mogućnosti prodaje.

Hvala na povjerenju!